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title: "Club sandwich au poulet, avocat et mayonnaise"
description: "Un club sandwich à trois étages garni de poulet tendre, avocat, mayonnaise, tomate et salade croquante."
canonical: "https://www.savoureux.fr/recette/club-sandwich-poulet-avocat-mayonnaise"
last-updated: "2026-08-14T08:05:22.964Z"
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# Club sandwich au poulet, avocat et mayonnaise

Un club sandwich à trois étages garni de poulet tendre, avocat, mayonnaise, tomate et salade croquante.

- **Préparation**: 25 min
- **Cuisson**: 15 min
- **Repos**: 5 min
- **Difficulté**: Facile
- **Pour**: 4 personnes

## Ingrédients
- 120 g Mayonnaise
- 500 g Blancs de poulet
- 12 tranches Pain de mie
- 300 g Avocats
- 300 g Tomates
- 120 g Laitue
- 1 Citron jaune
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à café Paprika doux
- 0,75 c. à café Sel fin
- 0,25 c. à café Poivre noir moulu

## Étapes
1. **Cuisez le poulet** — Aplatissez légèrement les blancs de poulet, assaisonnez-les d’huile d’olive, paprika doux, sel et poivre, puis cuisez-les 6 à 7 minutes par face dans une poêle. Utilisez une planche distincte pour le poulet cru. Retirez le poulet dès 74 °C à cœur pour conserver son moelleux.
2. **Préparez les garnitures** — Laissez le poulet reposer 5 minutes puis tranchez-le finement. Coupez les tomates et les avocats en tranches, citronnez les avocats, lavez et séchez la laitue. Le repos empêche le jus du poulet de couler dans le pain. Tamponnez les tomates pour limiter l’humidité du sandwich.
3. **Toastez et garnissez** — Faites griller les tranches de pain de mie. Tartinez-en huit avec la mayonnaise, puis répartissez laitue, tomate, poulet et avocat sur les premières couches. Laissez le pain refroidir 1 minute avant la mayonnaise pour qu’elle ne se liquéfie pas. Placez la laitue contre le pain pour former une barrière contre les jus.
4. **Montez et découpez** — Superposez deux étages garnis, fermez avec une tranche de pain grillé et maintenez chaque sandwich avec quatre piques. Coupez en quatre triangles. Placez les piques avant de couper pour empêcher les étages de glisser. Comptez et retirez toutes les piques avant de servir aux enfants.

## Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories: 753 kcal
- Protein: 37 g
- Carbohydrate: 42.7 g
- Sugar: 7.9 g
- Fat: 46.3 g
- Saturated fat: 6.8 g
- Fiber: 6.2 g
- Sodium: 942 mg
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Recette complète avec photos: https://www.savoureux.fr/recette/club-sandwich-poulet-avocat-mayonnaise