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title: "Gratin de patate douce à la feta"
description: "Des rondelles de patate douce fondantes, une crème légère à la muscade et de la feta dorée en surface."
canonical: "https://www.savoureux.fr/recette/gratin-patate-douce-feta"
last-updated: "2026-08-10T08:14:29.096Z"
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# Gratin de patate douce à la feta

Des rondelles de patate douce fondantes, une crème légère à la muscade et de la feta dorée en surface.

- **Préparation**: 20 min
- **Cuisson**: 55 min
- **Repos**: 10 min
- **Difficulté**: Facile
- **Pour**: 6 personnes

## Ingrédients
- 1 200 g Patates douces
- 200 g Feta
- 30 cl Crème liquide
- 20 cl Lait
- 1 gousse Ail
- 0,25 c. à café Noix de muscade

## Étapes
1. **Tranchez les patates douces** — Pelez les patates douces et coupez-les en rondelles de 3 mm à la mandoline ou au couteau. Frottez le plat avec la gousse d’ail.
2. **Préparez la crème** — Mélangez la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Émiettez 120 g de feta dans le liquide et fouettez pour bien la répartir.
3. **Montez le gratin** — Rangez les rondelles serrées et légèrement inclinées dans le plat. Versez la crème entre les couches et couvrez avec du papier cuisson puis une feuille d’aluminium.
4. **Faites cuire puis gratiner** — Enfournez 40 minutes à 190 °C. Retirez les protections, émiettez les 80 g de feta restants et poursuivez 15 minutes. Laissez reposer 10 minutes.

## Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories: 417 kcal
- Protein: 10.5 g
- Carbohydrate: 36.9 g
- Sugar: 10.7 g
- Fat: 23.7 g
- Saturated fat: 15.7 g
- Fiber: 6.9 g
- Sodium: 437 mg
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Recette complète avec photos: https://www.savoureux.fr/recette/gratin-patate-douce-feta