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title: "Navets glacés au miel et au beurre"
description: "Des navets tendres et brillants, doucement glacés au beurre et au miel avec une pointe de thym."
canonical: "https://www.savoureux.fr/recette/navets-glaces-miel-beurre"
last-updated: "2026-08-14T08:05:22.964Z"
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# Navets glacés au miel et au beurre

Des navets tendres et brillants, doucement glacés au beurre et au miel avec une pointe de thym.

- **Préparation**: 15 min
- **Cuisson**: 30 min
- **Difficulté**: Facile
- **Pour**: 4 personnes

## Ingrédients
- 800 g Navets
- 2 c. à soupe Miel
- 40 g Beurre doux
- 20 cl Eau
- 3 brins Thym frais
- 0,75 c. à café Sel fin
- 0,25 c. à café Poivre noir moulu

## Étapes
1. **Taillez les navets** — Pelez les navets et coupez-les en quartiers réguliers de 3 cm. Effeuillez le thym frais. Coupez les petits navets en deux et les gros en six ou huit quartiers. Une taille régulière évite d’avoir des morceaux durs parmi des morceaux trop cuits.
2. **Commencez la cuisson** — Rangez les navets en une seule couche dans une sauteuse. Ajoutez l’eau, 25 g de beurre doux, le sel, le poivre et le thym. Choisissez une sauteuse assez large pour éviter d’empiler les quartiers. Si le récipient est trop grand, ajoutez juste assez d’eau pour atteindre la mi-hauteur.
3. **Faites cuire à couvert** — Portez à frémissement, couvrez et laissez cuire 18 minutes à feu moyen-doux, en retournant les navets à mi-cuisson. Maintenez un frémissement doux pour ne pas casser les quartiers. Ajoutez deux cuillères d’eau si la sauteuse sèche avant que les navets soient tendres.
4. **Glacez au miel** — Retirez le couvercle. Ajoutez le miel et les 15 g de beurre doux restants, puis faites rouler les navets 6 à 8 minutes dans le jus à feu moyen. Secouez la sauteuse plutôt que de remuer vivement pour préserver les morceaux. Retirez du feu dès que le glaçage nappe : le miel fonce rapidement ensuite.

## Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories: 162 kcal
- Protein: 2 g
- Carbohydrate: 17.6 g
- Sugar: 16 g
- Fat: 8.5 g
- Saturated fat: 6 g
- Fiber: 3.7 g
- Sodium: 503 mg
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Recette complète avec photos: https://www.savoureux.fr/recette/navets-glaces-miel-beurre