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title: "Ravioles gratinées aux épinards et au Comté"
description: "Des ravioles du Dauphiné fondantes, des épinards et une crème légère sous une fine couche de Comté gratiné."
canonical: "https://www.savoureux.fr/recette/ravioles-gratinees-epinards-comte"
last-updated: "2026-08-14T13:30:28.498Z"
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# Ravioles gratinées aux épinards et au Comté

Des ravioles du Dauphiné fondantes, des épinards et une crème légère sous une fine couche de Comté gratiné.

- **Préparation**: 20 min
- **Cuisson**: 25 min
- **Repos**: 5 min
- **Difficulté**: Facile
- **Pour**: 4 personnes

## Ingrédients
- 480 g Ravioles du Dauphiné
- 500 g Épinards frais
- 120 g Comté râpé
- 25 cl Crème liquide entière
- 1 gousse Ail
- 15 g Beurre doux
- 0,25 c. à café Muscade moulue
- 0,5 c. à café Sel fin
- 0,25 c. à café Poivre noir moulu

## Étapes
1. **Faites tomber les épinards** — Préchauffez le four à 200 °C. Rincez et essorez les épinards frais, hachez l’ail puis faites fondre le beurre doux dans une grande poêle. Ajoutez les épinards en trois fois avec l’ail et cuisez 5 minutes. Ajoutez une nouvelle poignée seulement lorsque la précédente a réduit. Pressez doucement les épinards dans une passoire s’ils ont rendu beaucoup d’eau.
2. **Assaisonnez la crème** — Mélangez la crème liquide entière avec la muscade moulue, le sel, le poivre et 40 g de Comté râpé. Gardez 80 g de Comté pour le dessus du gratin. Salez modérément : les ravioles et le fromage le sont déjà.
3. **Montez les couches** — Versez une fine couche de crème dans un plat. Déposez la moitié des plaques de ravioles du Dauphiné encore surgelées ou bien froides, couvrez avec les épinards, le reste des ravioles puis le reste de crème. Séparez les plaques seulement au moment de les poser pour éviter qu’elles collent. Ne faites pas précuire les ravioles : elles cuisent directement dans la crème.
4. **Gratinez les ravioles** — Parsemez les 80 g de Comté râpé restants et enfournez 18 minutes à 200 °C. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Couvrez après 12 minutes si le fromage colore trop vite. Servez avec une cuillère large pour conserver les couches.

## Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories: 695 kcal
- Protein: 23.5 g
- Carbohydrate: 48.2 g
- Sugar: 4.5 g
- Fat: 43.9 g
- Saturated fat: 27.7 g
- Fiber: 6.7 g
- Sodium: 1322 mg
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Recette complète avec photos: https://www.savoureux.fr/recette/ravioles-gratinees-epinards-comte