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title: "Salade de fruits, mangue, orange et ananas"
description: "Une salade de fruits frais, juteuse sans être noyée, parfumée à la vanille, au citron vert et à la menthe."
canonical: "https://www.savoureux.fr/recette/salade-fruits-mangue-orange-ananas"
last-updated: "2026-08-10T11:48:34.099Z"
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# Salade de fruits, mangue, orange et ananas

Une salade de fruits frais, juteuse sans être noyée, parfumée à la vanille, au citron vert et à la menthe.

- **Préparation**: 25 min
- **Cuisson**: 0 min
- **Repos**: 30 min
- **Difficulté**: Facile
- **Pour**: 6 personnes

## Ingrédients
- 400 g Chair de mangue
- 400 g Chair d’ananas
- 400 g Oranges
- 300 g Kiwis
- 1 Citron vert
- 1 gousse Vanille
- 2/3 bouquet Menthe fraîche

## Étapes
1. **Préparez le jus parfumé** — Prélevez finement le zeste du citron vert puis pressez-le. Fendez la vanille, grattez les graines et mélangez-les avec le jus dans un saladier.
2. **Découpez mangue et ananas** — Coupez la mangue et l’ananas en cubes réguliers de 2 cm. Retirez soigneusement le cœur dur de l’ananas et toute partie fibreuse.
3. **Préparez oranges et kiwis** — Pelez les oranges à vif et prélevez les quartiers entre les membranes au-dessus du saladier pour garder le jus. Pelez et coupez les kiwis en demi-rondelles.
4. **Mélangez puis laissez reposer** — Réunissez tous les fruits et remuez délicatement. Placez 30 minutes au frais et ajoutez la menthe ciselée juste avant de servir.

## Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories: 144 kcal
- Protein: 1.7 g
- Carbohydrate: 28.5 g
- Sugar: 25.3 g
- Fat: 0.8 g
- Saturated fat: 0.1 g
- Fiber: 5.3 g
- Sodium: 7 mg
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Recette complète avec photos: https://www.savoureux.fr/recette/salade-fruits-mangue-orange-ananas