Épluchez les Oignons puis émincez-les en lamelles fines de 5 millimètres. Lavez les Courgettes et coupez-les en demi-rondelles de 1 centimètre. Rincez les Tomates puis taillez-les en dés de 1 centimètre.
Le bon repère : Les morceaux sont nets, bien réguliers et prêts pour la cuisson.
Saisir à la poêle
12 min
Cuisson de la viande et des légumes
12 min
Ingrédients de cette étape
Oignons · 150 gCourgettes · 350 gBœuf haché · 450 gHuile d’olive · 2 c. à soupe
Chauffez l'Huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir les Oignons et les Courgettes pendant 6 minutes. Ajoutez le Bœuf haché, le Sel, le Poivre et le Thym, puis faites dorer le tout pendant 6 minutes en séparant la viande à la spatule.
Le bon repère : Le Bœuf haché est entièrement bruni et les morceaux de Courgettes deviennent tendres.
Mijoter
10 min
Mijotage et cuisson des féculents
10 min
Ingrédients de cette étape
Crème fraîche · 15 clTomates · 400 gPâtes · 320 g
Incorporez les dés de Tomates et la Crème fraîche dans la poêle, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Portez l'Eau à ébullition dans une casserole à feu vif, plongez-y les Pâtes et faites cuire 10 minutes avant de les égoutter.
Le bon repère : La sauce est devenue onctueuse et nappe la cuillère, tandis que les Pâtes sont souples.
Dresser et servir
2 min
Assemblage et service
2 min
Ingrédients de cette étape
Bœuf haché · 450 gPâtes · 320 g
Versez les Pâtes égouttées dans la poêle contenant le Bœuf haché et la sauce. Mélangez l'ensemble pendant 1 minute à feu doux pour enrober parfaitement les féculents. Répartissez équitablement la préparation chaude dans quatre assiettes creuses.
Le bon repère : La sauce enrobe chaque élément de manière homogène et le plat est bien chaud.
Conservation et réchauffage
Réfrigérateur
Laissez refroidir rapidement, placez dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez sous 24 heures.
Réchauffage
Si le plat s’y prête, réchauffez-le une seule fois jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.
Informations sur les allergènes
Allergènes déclarés par l’auteur
Gluten
Pâtes
Œufs
Bœuf haché
Lait
Crème fraîche
Identification automatique à partir des ingrédients listés. Vérifiez chaque emballage et les contaminations croisées.Vérifiez toujours les emballages et les contaminations croisées possibles : cette déclaration ne constitue pas une garantie médicale.
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Un plat principal végétarien simple et gourmand mariant des légumes fondants et des dés de fromage doré croustillant, idéal pour un repas sain et rapide.
