Coupez le Poivron rouge en cubes de 1 centimètre sur une planche. Égouttez soigneusement le Thon, les Haricots blancs et le Maïs dans une passoire au-dessus de l'évier.
Le bon repère : Les cubes de Poivron rouge sont nets et réguliers, et le Thon, les Haricots blancs et le Maïs sont bien égouttés.
Saisir à la poêle
8 min
Cuisson du poivron rouge
8 min
Ingrédients de cette étape
Poivron rouge · 300 gHuile d’olive · 2 c. à soupe
Chauffez l’Huile d’olive dans une grande poêle sur feu moyen pendant 2 minutes. Déposez les cubes de Poivron rouge dans la poêle et laissez-les cuire pendant 6 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Le bon repère : Les cubes de Poivron rouge deviennent tendres sous la spatule et leurs bords sont légèrement dorés.
Mijoter
6 min
Mijotage de la garniture
6 min
Ingrédients de cette étape
Thon · 300 gHaricots blancs · 400 gMaïs · 250 g
Ajoutez les Haricots blancs, le Maïs et le Thon égoutté dans la poêle. Assaisonnez avec le Thym, le Sel et le Poivre. Mélangez doucement et laissez cuire l'ensemble à feu moyen pendant 6 minutes en remuant à la spatule.
Le bon repère : Les grains de Maïs et les Haricots blancs sont bien fumants et le Thon est chaud et parfaitement réparti.
Repoussez les Haricots blancs, le Maïs, le Poivron rouge et le Thon avec une spatule pour créer quatre cavités dans la poêle. Cassez les Œufs un par un directement dans chaque cavité. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 6 minutes sans remuer. Servez immédiatement une portion bien chaude avec un œuf dans chaque assiette.
Le bon repère : Le blanc des Œufs est complètement opaque et figé, tandis que le jaune reste liquide et bien brillant.
Conservation et réchauffage
Réfrigérateur
Laissez refroidir rapidement, placez dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez sous 24 heures.
Réchauffage
Si le plat s’y prête, réchauffez-le une seule fois jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.
Informations sur les allergènes
Allergènes déclarés par l’auteur
Œufs
Œufs
Poisson
Thon
Identification automatique à partir des ingrédients listés. Vérifiez chaque emballage et les contaminations croisées.Vérifiez toujours les emballages et les contaminations croisées possibles : cette déclaration ne constitue pas une garantie médicale.
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Un plat principal végétarien simple et gourmand mariant des légumes fondants et des dés de fromage doré croustillant, idéal pour un repas sain et rapide.
