Oignons · 200 gPoulet · 600 gPommes de terre · 500 gAil · 15 g
Épluchez les Oignons et coupez-les en lamelles fines de cinq millimètres. Épluchez les Pommes de terre et taillez-les en dés réguliers de deux centimètres. Hachez finement l'Ail. Découpez le Poulet en morceaux de trois centimètres.
Le bon repère : Les morceaux de Poulet et les dés de Pommes de terre sont nets et de taille homogène.
Saisir à la poêle
12 min
Saisie du poulet et des aromates
12 min
Ingrédients de cette étape
Oignons · 200 gPoulet · 600 gAil · 15 gHuile d’olive · 2 c. à soupe
Chauffez l'Huile d’olive dans une grande cocotte à feu moyen pendant deux minutes. Déposez les morceaux de Poulet et faites-les dorer pendant six minutes en remuant régulièrement. Ajoutez les lamelles d'Oignons et l'Ail haché, puis faites revenir l'ensemble pendant quatre minutes.
Le bon repère : Le Poulet présente une surface dorée et les lamelles d'Oignons deviennent translucides.
Mijoter
20 min
Mijotage du riz et des pommes de terre
20 min
Ingrédients de cette étape
Pommes de terre · 500 gRiz · 240 g
Versez le Riz et les dés de Pommes de terre dans la cocotte. Saupoudrez avec le Thym, le Sel et le Poivre. Versez l'Eau, couvrez la cocotte avec un couvercle hermétique et laissez mijoter à feu doux pendant vingt minutes sans soulever le couvercle.
Le bon repère : L'Eau est complètement absorbée et le Riz est tendre sous la pointe d'un couteau.
Dresser et servir
3 min
Dressage dans les assiettes
3 min
Ingrédients de cette étape
Poulet · 600 gPommes de terre · 500 gRiz · 240 g
Mélangez délicatement le Poulet, le Riz et les Pommes de terre au fond de la cocotte à l'aide d'une cuillère. Répartissez la préparation chaude équitablement dans quatre assiettes pour le service.
Le bon repère : La vapeur s'échappe et le mélange de Riz et de Pommes de terre forme une assiette généreuse et fumante.
Conservation et réchauffage
Réfrigérateur
Laissez refroidir rapidement, placez dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez sous 24 heures.
Réchauffage
Si le plat s’y prête, réchauffez-le une seule fois jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.
Informations sur les allergènes
Allergènes déclarés par l’auteur
Aucun allergène majeur n’a été déclaré pour les ingrédients listés.
Identification automatique à partir des ingrédients listés. Vérifiez chaque emballage et les contaminations croisées.Vérifiez toujours les emballages et les contaminations croisées possibles : cette déclaration ne constitue pas une garantie médicale.
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